辣木——天然的营养库

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辣木的营养与价值：

辣木被西方科学家誉为上帝赐给人类的一件珍贵礼物- 奇迹之树。

Discovery健康频道报道了加州大学教授对辣木的高度评价：辣木是一棵完美的植物，它丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，不仅是发达国家素食者的理想食物，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。

公元前2000年的古印度传统医学认为，辣木叶有护肝、利尿、消炎、止痛、降压、强心、催欲等功效。常用来预防和治疗的疾病如糖尿病、高血压、皮肤病、免疫力弱、贫血、坏血病、肥胖症、关节炎、消化器官肿瘤等。 

叶子可制成止痛膏，擦揉太阳穴以治疗头痛，并具有通便利尿之效果。辣木的花、叶和根均可用于医治肿瘤，种子用于治疗腹部肿胀。尼加拉瓜人煎熬树根用以医治浮肿病。皮、叶、根都具刺鼻的辛辣味，能促进肠胃消化。

从辣木树根取出的汁液外用能消炎止痒。其根味苦，用于滋补、润肺，还作为痛经剂、祛痰剂、利尿剂和兴奋剂，用辣木根煎水服用可减轻瘫痪、癫痫和歇斯底里病人的痛苦。油外用可治疗皮肤病。渗出淡红色的树胶常用来治疗腹泻。

辣木叶被广泛食用，特别是在印度、菲律宾群岛、夏威夷及部分非洲国家，将其作为高营养蔬菜的补充。辣木叶含有大量的维生素A、维生素B和维生素C以及钙、铁和蛋白质等。

美国基督教救济会(CWS)的辣木发起组织在非洲各国分送辣木种子及使用手册，用来指导非洲国家的人民如何培育辣木和食用辣木制品，作为治疗艾滋病的营养疗法。食用辣木产品可以提升患者身体免疫力，塞内加尔政府也在广泛教育人民推广种植辣木，如何正确地摄取辣木产品来补充营养，并把食用辣木制品作为治疗非洲普遍存在营养不良症的重要措施。

辣木叶的营养价值是当前国际社会普遍关注辣木的重要因素之一， 200 g鲜叶就能满足儿童每天的VA和VC需求，100g鲜叶能满足l～3岁儿童所需的钙、75％的铁和蛋白质；25 g辣木叶粉末，含有幼儿每日所需270％的VA、42％的蛋白质、125％的钙、70％的铁及22％的Vc； 50 g叶粉能满足孕期和哺乳期妇女全天所需的铁和钙。

辣木在发展中国家视为当今世界上最热门的多用途树种之一，国外许多生化科技公司争相投入大笔资金研发相关产品，在美国市场已有辣木为原料的保健食品及辣木茶包上市。从作为蔬菜的嫩叶荚果到干叶粉和成熟的种子，都成为开发商们开发目标。再不吃辣木就晚了！

关于辣木的新闻报道：

一、免疫系统

长期食用可增强人体免疫功能，对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。人体免疫系统强弱是保证人身体是否生病的一大前提，辣木富含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质以及维生素，能全面有效的增强人体抵抗力，尤其是儿童和老年人。

二、消化系统

1、通便、利尿、排毒、塑身，促进新陈代谢。随着人的年龄增长，体内积累的毒素越来愈多，就会导致人体器官的老化，失去活力。辣木可使积累在人体各部位的垃圾排出体外，让我们的身体器官更加年轻化。

2、用于胃痛、胃溃疡、胃动力不足，胃肠痉挛性腹泻。

3、用于常见的肝胆疾病，包括胆结石、脂肪肝、肝硬化、肝炎。

4、用于痔疮，腹泻。

三、循环系统（心血管系统）

1、降血脂：可用于动脉粥样硬化、脑卒中、心肌缺血、心肌梗死、脑出血、偏瘫。

2、降血压：针对高血压患者，辣木可以平稳降压，改善动脉血管、静脉血管、微循环血流量；针对血压低的患者，辣木可以扭转血管塑性，改善微循环，使回心血流量增加，以达到回升正常血压的目的。

3、降血糖：可以用于糖尿病患者。糖尿病患者是由于人体无法分泌胰岛素，或分泌不足，或胰岛素活性过低，导致血液中血糖过高，而身体各器官部位无法吸收利用血糖，辣木首先可以促进分泌活性更强的胰岛素，再者增强身体脏腑对糖的利用和吸收。

4、心脏：可用于冠心病、心绞痛、心肌梗死、心律不齐、风湿性心脏病、心肌缺血等。辣木全方位改善心脏环境以及心脏本身，对老年人更适合。

5、脑：可用于偏瘫、脑卒中、脑淤血、偏头痛。

四、神经系统

1、改善睡眠，可以用于神经衰弱。对老年人起夜较多，无法进入深度睡眠，或者晚上易做噩梦等症状均有所改善。

2、增强记忆力，用于帕金森综合症以及阿尔茨海默症（即老年痴呆）。

3、可用于手脚的非自主性抖动。对于癫痫症状也有一定的预防和保健作用。

五、泌尿系统

1、用于肾功能不好的患者（主要表现为脱发，或者发质差，夜尿频多）。

2、用于肾结石、慢性生衰竭。

3、改善男性性功能障碍。

4、用于尿频、尿急、尿不尽、尿等待等问题。

六、运动系统

中老年朋友随着年龄的增加，骨骼中的盖流失日益加重，最终导致骨质疏松，易骨折等问题，从化验结果得出结论看，辣木树含有特别高的植物钙质，每100g辣木树叶干燥粉含有1320mg的钙，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的钙，60g就可以提供800mg女性每日所需的钙；对老人而言，只要每天坚持饮用，就可以避免骨质疏松症产生。

七、呼吸系统

呼吸系统常见呼吸道病变，肺组织病变，肺血管疾病，胸廓病变，神经中枢及其传导系统呼吸肌疾患，辣木中所含的丰富蛋白质及维生素和氨基酸能有效被人体吸收，并提高机体免疫力，对预防常见的支气管哮喘等疾病有很好的效果。

八、生殖系统

辣木的叶子可制成止痛膏，常以此膏擦揉太阳穴可以以治疗头痛，并具有通便利尿消肿之功效。辣木叶也是妇科药，治子宫发炎、赤白带、淋病、梅毒。

九、内分泌系统

糖尿病是人体相关微量元素缺乏及自由基导致胰岛素的分泌减少或利用障碍，发生以血糖升高和糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱为特征的疾病。研究证明，与糖尿病密切相关的微量元素有：

铬(cr)：胰岛素是糖代谢的核心物质，而胰岛素起作用必须要有铬元素协助，体内缺铬，身体内有再多的胰岛素也不能充分发挥作用。

锌(zn)：糖尿病患者的口腔溃疡，下肢溃烂，伤口不愈合，皮肤瘙痒等，与锌元素的缺乏有直接的关系。缺锌使胰岛素质量和活性下降。

硒(se)：糖尿病人体内普遍缺硒，胰岛素细胞活性下降，继发心、肝、肾细胞的损害，甚至诱发肿瘤。

镁(Ma)：一种糖尿病人的特需的微量元素。缺镁的糖尿病人容易发生心律紊乱。诱发糖尿病神经损害和视网膜病变。

钙(ca)：几乎所有的糖尿病人都缺钙，中老年人的普遍缺钙与中老年人糖耐量异常相关，缺钙会诱发糖尿病性骨、关节病。

钒(V)：糖尿病人体内钒异常缺乏、缺钒会降低人体对胰岛素的利用率。

辣木树含有巨量的元素如：钙(Ca)、钾(K)、镁(Ma)、钠(Na)、磷(P)及微量元素如：锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)都有活化细胞增强免疫力，有助于防止糖尿病的繁衍。