【金可澳】奶粉中的DHA究竟有多重要？

DHA和AA是两种长链不饱和脂肪酸，对于婴儿大脑和视网膜的发育有好处，这两种营养并没有列入必须脂肪酸的行列。为什么这么多奶粉要添加DHA和AA呢？

近年来，年轻的父母们越来越关注自己宝宝的健康和发育，竭尽全力让宝宝吃zui好的奶粉，生怕孩子“输在起跑线上”

什么是DHA和AA？

DHA其实是二十二碳六烯酸（docosahexaenioc acid）的缩写，还有个很俗的俗称，叫脑黄金。而AA（也常被写作ARA）则是花生四烯酸（arachidonic acid）的缩写，二者都属于长链不饱和脂肪酸，它们在大脑皮层细胞和视网膜细胞的细胞膜中含量都很高。

因此，如果无法母ru喂养，那么选用添加了适量DHA和AA的婴儿奶粉。

为什么婴儿需要额外摄入DHA？

其实，我们的身体都可以利用亚麻酸和α亚麻酸来合成DHA和AA，而合成它们的原料也存在于所有婴儿奶粉中。只不过婴儿的这种合成功能比较低下，所以就需要额外摄入它们。

许多研究表明，食用添加了DHA和AA的奶粉的婴儿可以在“解决问题测试”中获得更高的分数，婴儿的视力敏锐性也得到了提高，而且婴儿血液中的脂肪酸成分也更接近母ru喂养的婴儿。而那些用不含DHA和AA的奶粉喂养的婴儿血红细胞膜中DHA和AA的含量要低于母ru喂养的婴儿。

事实上，母ru中已经含有了这两种物质，而且其中10-20%是以磷脂的形式存在的，更易于吸收。所以如果有条件的话，尽可能多喂母ru，正应了那句话，世上只有妈妈好啊。当然，如果不能母ru喂养，那只好选择婴儿奶粉作为替代品了。

早在1996年，国外就已经有添加了DHA的婴儿奶粉了，而许多机构（英国营养基金会，WHO，FAO，国际脂肪酸和脂类研究学会）都建议应当在婴儿奶粉中添加DHA和AA。目前，国内很多奶粉也已经添加了这两种物质。

DHA和AA的含量是越多越好吗？

既然DHA和AA这么好，那是不是应该给婴儿补充越多越好？当然不是。摄入过量的DHA和AA除了会增加婴儿的消化负担，太多DHA还会导致婴儿免疫应答反应和炎症反应降低（也就是说，更容易被病原体入侵），以及凝血困难等等不良后果。

目前中国国家标准对DHA和AA的规定是：对于婴儿配方食品，DHA和AA都属于可选择性成分，最大添加量分别不超过总脂肪酸含量的0.5%和1%，而且如果添加了DHA，必须至少添加等量的AA。

（欧盟对于婴儿配方食品的规定跟国标略有差别，仅限定了AA最大不超过脂肪酸总量的1%且DHA含量不得高于AA含量。）