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三生:夏天的豆中之王,鸡蛋和牛奶都要靠边站
文章发布于:2022-01-07 18:21:09
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一说起豆类,大家第一反应都是圆滚滚的绿豆、黑豆、红豆、黄豆,没几个会想到——白扁豆。
毫不夸张地说,白扁豆才是真正的“夏天第一豆”,它祛湿赛薏米,补肾赛芝麻,是天然的胰岛素、抗癌药,今天,小新就来给大家好好说说白扁豆。
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白扁豆营养价值很高,除了碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪,微量的钙、磷、铁及多种维生素。其中的蛋白质含量100g中含有25.3克,连鸡蛋和牛奶都不如它,下面我们具体看看它能带来哪些帮助呢?
1、击退癌细胞
白扁豆中的血细胞凝集素,能抑制肿瘤的生长,达到辅助防癌抗癌的效果。
2、安全降糖
白扁豆能够降低人体的血糖,白扁豆含有一些淀粉酶抑制剂,能够降低人体血糖的含量,糖尿病的患者朋友们可以吃一些白扁豆。
3、 拔除湿气
很多人都知道,湿气重的人可以常吃些薏米,薏米有排湿的作用,但薏米性寒,不适合脾胃虚寒人群和月经女性食用。白扁豆就不一样了,有暖脾胃、清湿气作用,祛湿的同时不伤脾胃。
此外,夏天里很多人都会出现中暑的情况,而白扁豆还可用于暑热吐泻的治疗。
4、 利水消肿
水肿的朋友们可以将白扁豆炒黄磨成粉末,将灯心草用水煎煮,然后再加入白扁豆粉,能够有效的缓解水肿的症状。
5、 健脾止泻
白扁豆有健脾的功效,能够补气,适用于脾虚、食少或者泄泻的人群食用最佳。
对于由于食物中毒而引起的呕吐、急性胃肠炎也有很好的作用。
说到这里,给您介绍一下我们的“生命健东方素养肽素乳固体饮料”
它是一款精选了豆类、燕麦、谷物胚芽、椰子油、大豆分离蛋白等植物原料,采用了现代先进的营养重组技术、胚芽酵解技术,微囊包埋技术生产而成。
富含18种人体必需的氨基酸,多种维生素、黄酮等丰富的矿物质和微量元素,均衡合理的脂肪酸和复合糖元成分,营养丰富,它含有的小麦低聚肽成分,经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子肽物质,平均分子量小于1000道尔顿,分子量小,可直接通过小肠吸收,能帮助我们保护胃黏膜、抗氧化,还对骨密度有帮助。
它不添加反式脂肪酸,不含胆固醇,防腐剂,不添加香精和色素,如果你的家中或者身边的朋友存在乳糖不耐受情况,肠胃比较弱的情况,一定要去试试。
6、补肾防结石
白扁豆可以健肾,还能预防肾结石,炒白扁豆还可以清脑明目,特别是对于视力不好的人群来说,也是极好的。
讲了那么多好处,那具体要怎么吃呢?
它可以炒着当零嘴吃,每天吃15克,也可以煮粥、煲汤或煮水。
节约粮食
从我做起
1、白扁豆山药粥
原料:白扁豆30g,新鲜铁棍山药30g,大米100g
做法:
1、将白扁豆洗净后,浸泡4小时以上。
2、将白扁豆大火烧开,转小火30分钟。
3、加入新鲜的铁棍山药丁和大米。
4、大火煮沸,转小火煮直至粥熟。
出锅前,可以加入适量冰糖调味,全家人(包含一周岁以上的孩子)都可以品尝这道“晶莹剔透,口感爽滑,补中益气”的白扁豆山药粥!
2、白扁豆瘦肉汤
材料:白扁豆40克,瘦肉100克,盐适量。
做法:瘦肉洗净,焯水后切细末,与白扁豆一同放入锅内炖1小时,出锅时加盐即可。
具有健脾和胃、祛湿功效,适用于小儿脾虚或暑湿泄泻。
3、白扁豆冬瓜饮
材料:白扁豆12克,冬瓜仁10克。
做法:以水煎服,每日1剂,连服3-5天。
具有润肺止咳功效,适用于小儿百日咳。
温馨提示:
1、白扁豆一定要煮熟才能吃,至少要煮20分钟以上。
2、白扁豆含的嘌呤比较高,所以痛风和高尿酸患者一定要少吃。
3、不要过量食用,干品不要超过50克,避免气滞,腹部胀痛。
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